Anno del progetto
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Azienda
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Località
Livorno
Categoria
Pizzicherie
La pizzicheria Paolini è situata in via Redi, a Livorno.
Anche per questo lavoro abbiamo dedicato particolare attenzione agli apparecchi refrigeranti: i banconi Mirage De Luxe sono regolati da una centralina intelligente digitale dotata di sistema di monitoraggio delle temperature e tracciamento per l’HACCP.
Il piano di lavoro in acciaio inox prevede un’area dotata di affettatrice e tutte le apparecchiature hanno gruppi compressori esterni per minimizzare caldo e rumori e migliorare le prestazioni.
La zona di retrobanco è in legno con celino illuminato con strip-LED.
